Unsere Saisonküche
Frühlings-Salat mit jungen Blattsalaten in kaltgepreßtem Olivenöl- & Balsamico-Dressing
mit gegrilltem Eifeler Ziegenkäse* und karamelisierten Walnüssen klein: 15 groß: 22
oder mit vietnamesischen Frühlingsröllchen „Nem“ klein: 15 groß: 22
Thunfisch-Tartar mit Guacamole und Spargel-Salat klein: 19 groß: 27
Reibekuchen mit Heringssalat und mit hausgebeiztem Graved-Lachs klein: 15 groß: 22
Spargelcrémesuppe (vegan) 8
Bärlauchsüppchen (vegan) 8
Scampis in Kräuter-Knoblauch-Butter mit gebratenem Spargel aus dem Wok 29
Eifeler Wildbrat-Currywurst mit Pommes und hausgemachter Ajoli (auch vegan) 14
Lammrückenfilet unter der Senf-Kräuterkruste, Frühlingsgemüse, Thymian-Kartoffeln 29
Thai-Curry mit Wok-Gemüse (vegan) Kokos-Ingwer-Soße Jasmin-Reis 18
oder mit Masthähnchen aus der Region* 25
Knuspriger Schweinebauch asiatisch* mit Kruste
Zucker-Erbsen & Kartoffel-Pürée 23
Zitronen-Sorbet (vegan) mit Limonchello oder Grappa oder Winzersekt 9
oder mit Früchten garniert
Créma Catalana mit Sauerkirschen & Vanilleeis 9
Variation von Ziegen-Käseküchlein & „Eifel-Milde“ *
mit karamelisierten Walnüssen & & 2 Fruchtsoßen 13
Unsere Klassiker
Schnitzel vom Bentheimer Landschwein*
fein marmoriert und stark im Geschmack:
„Wiener Art“
Pommes Frites - Salat
19,00€
*
Rumpsteak vom Argentinischen Angus-Beef
Kräuterbutter, Pommes Frites
Salat
29,00€
*
unsere Haus-Spezialität:
Moselländisches Tresterfleisch vom Schweinefilet* v
om Bentheimer Landschwein aus regionaler Aufzucht*
in einer pikanten Pfefferrahmsoße mit Weintrauben
Reibekuchen - Salat
28,00€
* Aus der Region: Unsere Schnitzel, Filets und hausmacher Wurst vom Bunten Bentheimer Freilandschwein beziehen wir vom Biolandhof Althaus-Zell in 56856 Zell (Mosel).
Unsere Speisen werden mit großer Sorgfalt frisch zubereitet. Wir legen dabei großen Wert auf die Verwendung von hochwertigen Produkten, viele davon aus unserer Region. Gesetzlich erlaubte Zusatzstoffe bzw. Allergene,
die in diversen Lebensmitteln vorhanden sein können, nennen wir Ihnen gerne auf Anfrage.