Unsere Saisonküche
Fitness-Salat mit kalt-gepreßtem Olivenöl-Balsamico-Dressing,
gebackenem Kürbis & Cashewkernen klein 11 groß 16
zusätzlich mit frisch gebratenem Hähnchenfilet klein 15 groß 19
oder mit vietnamesischen Frühlingsröllchen klein 15 groß 19
vietnamesische „Pho“ (klare Geflügelsuppe) mit Glasnudeln,
Ingwer, Koriander, Gemüse, Geflügelstreifen klein 12 groß 18
Tomatensuppe (vegan) mit gerösteten Knoblauch-Croutons und Schnittlauch 8
Holländische Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln 17
Gratinierter *Eifeler Camembert & Grillkäse* mit Zwiebeln,
Paprika, Oliven, karamelisierten Walnüssen & kalt gepreßtem Olivenöl,
geröstetes Knoblauch-Baguette klein: 12 groß 17
Eifel-Burger vom regionalen Erzeuger, mit Tomaten, Röstzwiebeln 18
Pommes
(oder vegan vom Beyond-Beef)
Safran-Risotto mit Gemüse (vegan) mit Salat 18
oder zusätzlich mit *Hähnchenfilet* 25
oder zusätzlich mit frischem Fisch aus unserem Tages-Angebot (Preis auf Anfrage)
*Frisch aus Eifeler Jagd*:
*Rehragout* mit Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und Salat 25
Belgische Zuckerwaffel mit Sauerkirschen & Vanilleeis 9
Himbeer-Weiße Schokoladenmousse-Törtchen 9
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Beerenfrüchten (vegan) 9
Unsere Klassiker
Salad variations:
with avocado, mango, roasted cashew nuts
vegan € 9.50
or
with “Nem” - Vietnamese spring rolls € 14.50
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Vegan Thai Chicken Curry with jasmine rice € 16.50
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Vegan Spaghetti Bolognese with minced Beyond Meat € 12.50
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Hunsrück organic beef burger
or from VEGAN from Beyond Meet
with mango, avocado, chutney & french fries € 15.50
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Our classics from Thuringian Duroc pork from species-appropriate husbandry, finely marbled, strong in taste:
Pork schnitzel Viennese style
Fried potatoes, crispy fresh salads € 13.50
"Jägerschnitzel"
French fries, crispy fresh salads € 16.00
our house specialty: Moselle pomace meat from pork fillet
spicy pepper cream sauce with grapes, croquettes, crispy fresh salads
17.50
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Rump steak from the Argentinean Angus beef from the grill
Herb butter, fried potatoes, crispy fresh salads € 19.50
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Cod fillet with a mustard and herb crust
on fresh spinach leaves, tagliarini € 19.50
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Our dishes are freshly prepared with great care. We attach great importance to the use of high-quality products, many of them from our region. We will be happy to provide you with information on legally permitted additives or allergens that may be present in various foods on request.